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传承美食 北京三家老字号

发布时间:2011年08月16日 17:49 | 进入时尚论坛 | 来源:魔山网


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北京老字号:北海仿膳

    仿膳

    北海公园东门内的仿膳饭庄于1925年开业,一组古建筑群端庄古朴。仿膳就是仿照“御膳房”的做法来制作各种菜点,选料精美,制作精细。

    尤以四大宫廷小吃出名,如肉末烧饼、芸豆卷、豌豆黄、小窝头等,豌豆黄甜中带香,细腻可口,绝不似大街上的甜得腻人。这些宫廷点心,还曾获商业部系统优质产品金鼎奖。

 

责任编辑:胡丽莉

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