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浪漫仲夏 8款粉红香槟微醉七夕

发布时间:2011年07月28日 11:21 | 进入时尚论坛 | 来源:CNTV时尚论坛


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    巴尔扎克曾经说过:“轰轰烈烈的爱情从香槟开始,在花茶中死去。”就这样香槟便成了爱情的缔造者。巴黎人断言香槟是一个年轻男人在做第一件错事时所喝的酒,不妨大胆一番,在情人节开启一瓶有“催情圣酒”之称的“粉红香槟”吧!

    粉红香槟也被称作“玫瑰香槟”,它那一抹娇羞的粉色,总是能给一场聚会带来一点异样的心动。端起来,试图与它对视,然后悄悄说一句情话,小小地喝一口,体会着那种缠绵,然后,它会把你染成粉红。

    酿造工艺

    粉红香槟的产量凤毛麟角,原本香槟酿造工艺就堪称复杂,粉红香槟需要在复杂工序中添加另一道工序:颜色的获取。当地的酿酒师介绍说,获取“这种看上去有点眩晕的粉红”一般有两种方法,一种是软浸提法,即小心轻微地让酒液与带皮红葡萄接触,从果皮中获取颜色,浸提法很繁琐,用这种方法酿造的酒行也较少;另一种是调配法,即加入少量当地红葡萄酒。并非所有粉红香槟都是淡粉色。基于调配手法、着色工艺,以及陈年时间不同,色泽可以从柔嫩橘红、浅玫瑰红,到沉稳铜红及深玫瑰红。

    八款粉红香槟推荐

    Beau Joie 粉红香槟:美国最新上市

Beau Joie 粉红香槟

  Beau Joie 香槟去年在美国拉斯维加斯举办初次全球亮相,瓶身上如同盔甲的铜制设计令人印象深刻,如今Beau Joie 香槟推出粉红酒款,精选法国艾贝内上好的Pinot Noir 葡萄与Chardonnay葡萄,各占成份的一半,喝起来的口感饱满分明。

    另外,瓶身以人工镶上60 颗铆钉,玫瑰流光从再生铜所交织的格子中透出来,不仅美观还兼具环保,Beau Joie 香槟之后所提供的回收程序使瓶身的铜制装饰可以重复利用,而铜制表面有助于延长香槟的冷藏状态,并在开瓶时较不易滑手。

    Beau Joie 粉红香槟预计赶在情人节来临前,于美国各地上架销售,售价在美金125 到135 元之间。

    唐培里侬香槟王:古典鲜明的个性

唐培里侬香槟王

  生来就是上帝的宠儿,比如其2000年份粉红香槟,入口顺滑,伴随浓郁的水果香,气泡丰富而密集。正如总酿酒师Richard Geoffroy评价的:“2000年份粉红香槟通过平衡夏多内和黑皮诺之间的比例,使其充分呈现古典又鲜明的个性。”

    最为难得的是唐培里侬香槟王1990年珍藏年份粉红香槟,色泽如红宝石色,略现珊瑚色光泽;而香味融合了番木瓜、水晶橘、咖喱叶和甜味香料等异域芬芳,萦绕着海洋与烘烤味的气息。

    最妙的是口感,初品饱满温和、醇厚圆润;随后闲适慵懒的感觉弥散开来。

    酩悦粉红香槟:轻柔的辛辣感

酩悦粉红香槟

  酩悦香槟隶属于国际顶级精品集团路威酩轩集团(LVMH),已有250多年的历史,曾因法皇拿破仑的喜爱而赢得“Imperial(皇室香槟)”的美誉,一直是欧洲许多皇室的贡酒,是法国最具国际知名度的香槟。世界上每卖出四瓶香槟酒,就有一瓶是酩悦香槟。

责任编辑:王睿

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