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名人带路,吉隆坡Top12必食餐厅

CCTV.com  2010年06月12日 16:10  进入时尚论坛  来源:玩家旅游  
[内容速览]  这次我们走访了吉隆坡的12家“名气餐厅”,个个有来头,家家品美食。如果连这些经常往来的名人刁嘴都满意,自然是错不了!

    马来西亚吉隆坡是不折不扣的“国际化”城市,华人、马来人、印度人、娘惹人、欧美人都有汇聚,各自民族的美食都可以毫不费力地找到,甚至衍生出几种口味混搭的新派菜。以前大家爱去当地夜市小摊的大路货,但生活变好,吃饭从口味到环境的要求自然也提高。环境口味都不错的餐厅是现在流行的趋势。但要在美食之城里找餐厅无疑“大海捞针”,不过作为游客的我们有个“偷巧方法”——跟着名人去找美食。

    这次我们走访了吉隆坡的12家“名气餐厅”,个个有来头,家家品美食。如果连这些经常往来的名人刁嘴都满意,自然是错不了!

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    阿牛、蔡明亮常吃 奶奶家传娘惹菜

    来过吉隆坡的人大概都知道,Central Market是购买各种特色旅游纪念品的好地方之一,物美价廉,选择还多。不过一般游客却不太知道,就在这个市场的二楼,藏身一家颇有中国古代怀旧感的娘惹菜餐厅Precious Old China。餐厅的名字既然叫做 Old China,自然与旧中国不无关系。老板Leonard是土生华人(是15世纪初期定居在新加坡、马来西亚一带的华人,女的叫娘惹,男的叫巴巴),奶奶是华人,祖籍在福建安溪。一踏进店内,顿时被浓浓的中国味包围:木制家具、百子柜、古老银饰,布置仿如一间古董店,而事实上它们大部份都能被买走的!老板原来做古董家具生意,从中国各地曾淘来各种古董器具,甚至现在直接在餐厅使用。边欣赏古董边吃娘惹菜,想象自己置身于旧中国,别有一番滋味在心头。

    这里娘惹菜的口味虽然经过改良,但仍然保存着娘惹原味,而且不少菜肴用的是奶奶的秘方,还有小故事。比如这里的椰浆饭是蓝色的,原来是小时候他奶奶为了让家里的小孩不忘记自己是华人,记得吃米饭,想出用当地的一种兰花汁给米饭染色,小孩子被鲜艳的颜色吸引,自然胃口大开。而这秘方也得以在餐厅推出。还有典型的娘惹菜“咖喱鱼头”、“娘惹鸡”、“本地色拉”,都是连蔡明亮导演、歌手阿牛每次来必点的菜肴。

    除此之外,餐厅的饮料和甜品也颇具匠心:招牌饮料“洛神花”红得通透的颜色第一眼就让人喜欢,味道酸酸甜甜,在天气炎热的吉隆坡喝非常解暑。而“椰浆榴莲冰激淋”用醇香的大马榴莲捣成泥,加一点点盐让甜味更突出,再放进冰箱冷藏几小时。拿出来吃时浇上新鲜椰汁,几种味道融合在一起,恰到好处。

    Precious Old China

    营业时间:早11点~晚10点

    地址:Lot M2,Central Market,Jalan Hang Kasturi

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